Το Καθολικό της Ιεράς Μονής Παντοκράτορος εγκαινιάστηκε το 1362/3 από τον πατριάρχη Κάλλιστο Α´, ο οποίος και ανακήρυξε την Μονή πατριαρχική. Σε αυτήν την εποχή ανάγεται η τοιχογράφισή του από κάποιον κορυφαίο βυζαντινό ζωγράφο, το όνομα του οποίου δεν σώθηκε. Από την ίδια εποχή έρχονται και δύο φορητές εικόνες του Χριστού Παντοκράτορα, η μία στο σκευοφυλάκιο του Μοναστηριοὐ και η άλλη στο μουσείο Ερμιτάζ στην Αγία Πετρούπολη. Στο αυτόξυλο πλαίσιο της δεύτερης, κάτω δεξιά, διατηρείται ακόμα η μορφή του κτήτορα Ιωάννη του πριμικηρίου. Κατά την ίδια συγκυρία οι κτήτορες προίκισαν το Μοναστήρι και με πολλά άλλα έργα τέχνης, αντικείμενα και κειμήλια, κάποια από τα οποία φυλάσσονται ακόμα στη Μονή με ιδιαίτερη φροντίδα.
